Formules Mariage

Menu Mariage à 62 euros

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 Vin d’honneur avec 1 Cocktails au choix + soft 

8 Pièces cocktail par personne 

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 1 Entrée au choix 

1 Plat au choix

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Assortiment de Fromage et son Mesclun de salade

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 Pièce montée 2 choux par personne + 2 entremets au choix 

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 Café Thé 

Menu Mariage à 72 euros

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Vin d’honneur avec 2 Cocktails au choix + soft 

10 Pièces cocktail par personne 

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1 Animation

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 1 Entrée au choix

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 1 Plat au choix

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 Assortiment de Fromage et son Mesclun de salade

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 Pièce montée 2 choux par personne + 2 entremets au choix 

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 Café Thé

Menu Mariage à 89 euros fin gourmet 

Vin d’honneur avec 2 Cocktails au choix + soft 

12 Pièces cocktail par personne 

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2 Animations 

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 2 Entrées au choix

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 1 Plat gourmet au choix

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 Assortiment de Fromage et son Mesclun de salade

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 Pièce montée 2 choux par personne + 2 entremets au choix 

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 Café Thé 

Cocktails au choix :


Mojito

Spritz

Bellini Framboise

Pîna colada

Planteur

Bières

Soupe Champenoises


Pièces Cocktail Chaude


Samoussas Poulet, Crevette, Surimi, Bœuf

Nems Poulet, Porc, Crevette

Guyoza Crevette, Poulet

Mini Burger Bœuf

Bruschetta tomate chèvre basilic

Feuilleté divers


Pièces Cocktail Froide


Blini mousse de Yuzu, Saumon fumé et Aneth

Pain de campagne Crème de Bleu, Magret de Canard

Navette Poulet rôti et crème de Curry

Wrap roulé de crudité Fromage frais

Wrap roulé Saumon Fumé Fromage frais

Canapé Chèvre et Figues

Pains d’épice Chutney d’Oignon et Foie Gras de Canard

Verrines Avocat Tomate Crevette

Verrine Risotto Champignon




Animations au choix :


St Jacques poêlée à la Plancha

Brochettes de Bœuf et de Poulet à la Plancha

Crevette Marinée à la Plancha

Foie Gras Poêlée à la Plancha

Découpe de Jambon

Découpe de Mi cuit de Foie Gras de Canard




Entrées au choix :


Tataki de Thon Rouge mariné et sa Mousseline

Duo de Foie Gras Poêlé et Mi cuit, Chutney d’oignons et Figue sur Galette de Pomme de Terre

Brochette de Gambas et de St Jacques Snackée sur son lit de fondu de Poireaux

Tataki d’Onglet Black Angus et son Wok de légumes




Plats au choix :


Pavé de Bœuf

Quasi de Veau

Suprême de Pintade

Dos de Cabillaud

Pavé de Saumon


Garniture au choix a voir ensemble :


Gratin Dauphinois au conté

Carottes au cumin

Poêlé de légumes de saison

Pommes grenaille

Tians de légumes





Assortiment de Fromages :


Brie

Conté

Chèvre

Munster

Tomme

et bien d’autres


Desserts :


Pièces montée de Choux

Pièces montée de Macarons

Weeding cake


+

Mignardises

ou

Fraisier

Framboisier

Entremet ou autre au choix